Waffeln
Zutaten:
- 240 g Mehl
- 1 EL Backpulver (12 g)
- ½ TL Salz (3 g)
- 2 EL Zucker (25 g)
- 2 große Eier, getrennt
- 400 ml Milch
- 75 ml geschmolzene Butter oder Öl
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Waffeleisen auf 200 °C vorheizen.
- Alle Zutaten außer dem Eiweiß vermischen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig ins Waffeleisen geben und 3–5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind.
- Mit Sirup, Obst oder Eis servieren.
Churros
Zutaten:
- 120 g Mehl
- 120 ml Milch
- 120 ml Wasser
- ½ TL Salz (3 g)
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- Öl zum Frittieren
- Feiner Zucker (zum Wälzen)
- Geschmolzene Schokolade (zum Dippen)
Zubereitung:
- Milch, Wasser, Zucker, Salz und Butter aufkochen.
- Vom Herd nehmen und Mehl einrühren, bis ein Teig entsteht.
- In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und 2 Minuten ruhen lassen.
- Öl in einem Topf erhitzen. Teig hineinspritzen und mit einer Schere abschneiden.
- Goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In Zucker wälzen.
- Mit geschmolzener Schokolade servieren.
Pfannkuchen
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