17. L’avocat
L’avocat contient du glutathion, un antioxydant clé produit naturellement par le foie pour neutraliser les substances nocives. Il est également riche en acides gras mono-insaturés, qui soutiennent la santé hépatique et cardiovasculaire. Contrairement aux idées reçues, ses graisses sont particulièrement bénéfiques dans le cadre d’une alimentation détox.
Les graines et produits fermentés
18. Les graines de lin
Les graines de lin sont une source exceptionnelle de fibres mucilagineuses qui enveloppent les toxines dans le tube digestif et en facilitent l’évacuation. Elles sont également riches en oméga-3 végétaux, aux effets anti-inflammatoires reconnus. À consommer moulues pour une meilleure absorption, dans un yaourt, un smoothie ou un porridge.
19. Le kéfir et les aliments fermentés
Les aliments fermentés comme le kéfir, la choucroute ou le miso sont riches en probiotiques — ces bonnes bactéries qui peuplent le microbiote intestinal. Un microbiote équilibré est indispensable à une bonne détoxification : il améliore l’absorption des nutriments, renforce la barrière intestinale et réduit le passage des toxines dans le sang.
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