Comment faire
Utilisez un éplucheur à julienne ou une râpe à carottes coréenne pour obtenir des lamelles longues et fines.
Massez délicatement les carottes, sans les écraser.
Assurez-vous que l'huile soit très chaude avant de la verser sur les épices pour libérer leurs arômes.
Tassez bien les carottes dans les bocaux afin que le jus les recouvre complètement.
Laissez mariner suffisamment longtemps pour que les saveurs se développent pleinement.
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