Conseils
Utilisez de l'eau tiède, et non chaude, pour éviter de tuer la levure.
Ne négligez pas le temps de repos ; il est essentiel pour une texture moelleuse.
Maintenez la poêle chaude, mais pas trop pour éviter de brûler la poêle.
Recouvrez les pains plats cuits d'un torchon propre pour les garder moelleux et chauds.
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