Comment faire
Préchauffez le four à 175°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Sortez les rouleaux de pâte refroidis du réfrigérateur et découpez-les en rondelles d'environ 1,25 cm d'épaisseur.
Déposez les tranches de biscuits sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un petit espace entre chacune.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Variations
Filet de chocolat
Une fois les biscuits refroidis, nappez-les d'un filet de chocolat blanc ou noir fondu pour une finition élégante.
Saveur d'agrumes
Ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste d'orange frais à la pâte pour rehausser le goût des canneberges.
Alternatives aux noix
Vous pouvez remplacer les pistaches par des noix de pécan hachées, des amandes ou des noix pour obtenir un goût et une texture différents.
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