👩🍳 Préparation
1. Préparer les fraises
Lave soigneusement les fraises puis retire les queues.
Coupe-les en morceaux et réserve quelques tranches pour la décoration des verrines.
Place le reste des fraises dans un mixeur avec le sucre semoule puis mixe jusqu’à obtenir un coulis lisse et parfumé.
2. Monter la crème
Verse la crème fraîche bien froide dans un grand saladier.
Fouette-la à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture ferme et légère. La crème doit former de beaux pics sans devenir granuleuse.
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