👩‍🍳 Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Cette étape permet d’obtenir un cake plus léger et aérien.
Ajoute ensuite le beurre fondu tiédi, le lait, le jus de citron ainsi que le zeste finement râpé. Mélange bien afin d’obtenir une préparation homogène et parfumée.
2. Ajouter les ingrédients secs
Tamise la farine avec la levure chimique et ajoute la pincée de sel.
Incorpore progressivement les ingrédients secs au mélange liquide en remuant délicatement pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse, souple et légèrement épaisse.
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