Versez la sauce soja et la moutarde de Dijon, et laissez cuire encore 1 minute.
Ajoutez le beurre et laissez-le fondre, en arrosant la viande avec le jus de cuisson.
Retirez du feu et parsemez de persil frais haché.
3. Dressage et service :
Servez le bœuf sauté accompagné des pommes de terre rôties.
Vous pouvez également accompagner ce plat d’une sauce au choix : sauce au poivre, béarnaise, ou une sauce à base de yaourt et d’herbes.
Dégustez chaud !
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