Préparation Pas à Pas

1. Fouetter la crème

Versez la crème bien froide dans un grand saladier.

À l’aide d’un batteur électrique, fouettez jusqu’à obtenir des pics fermes. Cette étape est essentielle pour donner une texture légère et aérienne à votre glace.

Astuce :

Placez le bol et les fouets au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de commencer pour une crème qui monte plus facilement.

2. Ajouter le lait concentré sucré

Versez le lait concentré sucré dans la crème fouettée.

Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut afin de conserver toute l’aération du mélange.

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