Bien conserver votre lait concentré sucré maison vous permettra de préserver sa fraîcheur et son goût. Voici comment procéder :
Conservation à court terme – Réfrigérateur : Une fois votre lait concentré sucré préparé, versez-le dans un bocal propre et stérilisé ou dans un récipient hermétique. Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum. Avant utilisation, remuez bien pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
Conservation longue durée – Congélation : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le lait concentré sucré. Versez-le dans un récipient adapté à la congélation, en laissant un peu d’espace en haut pour permettre l’expansion. Il se conservera au congélateur jusqu’à 3 mois. Avant utilisation, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant une nuit et remuez bien.
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