1. Saftiger Apfelblechkuchen
Zutaten
4–5 Äpfel
250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Butter (weich)
3 Eier
150 g saure Sahne
1 TL Backpulver
Saft einer halben Zitrone
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Saure Sahne und Zitronensaft dazugeben.
Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterheben.
Teig auf ein gefettetes Blech streichen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
2. Cremiger Käsekuchen
Zutaten
Boden
200 g Butterkekse
100 g Butter (geschmolzen)
Füllung
600 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
200 ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung
Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter mischen. In eine Springform drücken.
Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Sahne und Puddingpulver zugeben.
Masse auf den Boden geben.
Bei 170 °C ca. 55–60 Minuten backen.
Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, dann kalt stellen.
3. Knuspriger Streuselkuchen
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