Conseils
Faites toujours cuire le gâteau à feu très doux pour éviter qu'il ne brûle en dessous.
N’ouvrez pas fréquemment le couvercle pendant la cuisson car la vapeur emprisonnée aide le gâteau à lever.
Utilisez de la levure chimique fraîche pour obtenir un gâteau bien moelleux.
Une poêle antiadhésive permet de retourner le gâteau plus facilement et plus proprement.
Laissez reposer le gâteau quelques minutes avant de le couper afin que les tranches restent nettes et moelleuses.
Conservez les restes dans un récipient hermétique pour préserver leur fraîcheur.
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