Zubereitung Schritt für Schritt:
Backofen vorheizen:
Auf 180 °C Ober-/Unterhitze
Pudding kochen:
Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
Teig anrühren:
Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Öl und Milch hinzufügen, dann Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
In die Form geben:
Teig in eine gefettete Form geben. Den warmen Pudding löffelweise auf den Teig setzen – nicht verrühren!
Backen:
Für 3 Minuten in den Ofen schieben, damit der Teig anfängt zu „arbeiten“. Danach je nach Ofen weitere 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist und die Puddingmasse leicht eingesunken ist – daher der Name „Dreh dich um“-Kuchen
Serviertipp:
Mit Puderzucker bestäuben
Lauwarm genießen oder kalt als cremigen Kuchenklassiker servieren
Passt perfekt zu frischen Früchten oder Kompott
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